（株）伊彌彦は、（農）第四生産組合、（農）サンファーム大戸、（農）アグリさくらの３法人で設立しました。３法人で生産した米の仕入れ販売、肥料農薬等の共同購入、農産物直売所運営、弥彦村農業機械利用組合業務執行、枝豆収穫作業受託など、農事組合法人の事業範囲では補えない事業を補完し、経営の安定化を目指しています。加えて、弥彦村の特産品の開発と販路開拓・拡大を目指しており、この度の醤油の製造販売に結び付けました。醤油の一般販売向けは、200mlと500mlを用意し、村内外の観光施設や小売店に並び始めています。
代表の竹野さんに伺ったところ、醤油にとどまらず新たな商品開発や販路開拓に挑戦したいとのことでした。イノベーションサポートセンターとしても、地域プランナーの皆様と協力しながら、新たな取り組みを支援してまいります。